Проаналізовано виробництво продукції основних видів підприємствами компанії "Укрпиво". Показано причини спаду виробництва безалкогольних напоїв і солоду, перспективи розвитку виробництва слабоалкогольних напоїв.

Розглянуто стан справ на міжнародному ринку м'яса та м'ясопродуктів. Проаналізовано ситуацію, що склалася в м'ясній промисловості України. Вказано основні причини зменшення виробництва м'яса і шляхи вирішення "сировинної проблеми" у м'ясній промисловості.

Розкрито проблеми відтворення основних виробничих фондів у зернопереробній та комбікормовій промисловості. Розглянуто такі питання: стан основних фондів (ОФ) на сьогоднішній день в Україні; джерела відтворення ОФ в Україні та світовий досвід у цьому питанні; методи нарахування амортизації. Зроблено висновки про переваги використання прискореної амортизації в Україні на сучасному етапі.

Розглянуто основні положення впливу рівня доходів на розмір і структуру споживання населенням України. Попит населення на життєво необхідні товари в нашій країні еластичний як за ціною, так і за рівнем доходів.

Проведено експериментальне дослідження одиночного струменя в теплообмінниках змішування із щілинними пристроями для розподілу рідини в об'ємі апаратів. Виділено чотири режими течії: стійкої течії, хвильовий, диспергований, граничний. Визначено граничну умову для задачі руху струменя на виході із щілинного розподільного пристрою.

Проаналізовано економічну політику уряду України відносно промислових підприємств і вплив державного регулювання на їх господарсько-економічний розвиток.

Розглянуто основні показники, що характеризують фінансову діяльність підприємств кондитерської промисловості. Проаналізовано показники господарської діяльності та фінансового становища ЗАТ "Одеса".

Методом УФ-спектроскопії досліджено вплив кисню повітря на перебіг перетворень D-глюкози в модельній системі D-глюкоза/гліцин в діапазоні pH 3...13. Показано, що кисень повітря виявляє інгібуючий ефект в утворенні проміжних і забарвлених сполук у лужних розчинах досліджуваної системи. В кислих розчинах кисень повітря, навпаки, прискорює утворення основних проміжних продуктів - попередників забарвлених речовин.

Оцінено харчову і біологічну цінність, а також екологічну безпеку отриманих низькотемпературним способом за допомогою рідкого азоту сублімованих продуктів із традиційної і нетрадиційної сировини різних видів. Результати свідчать, що всі продукти містять широкий спектр важливих біокомпонентів, відповідають санітарним нормам якості харчових продуктів, тому можуть бути використані як для масового споживання, так і для профілактичних цілей.

Розглянуто різні погляди на економічну оцінку ефективності використання трудових ресурсів і вибір узагальнюючого показника. Проаналізовано взаємозв'язок між раціональним і ефективним використанням живої праці. Запропоновано методологічні підходи щодо комплексного аналізу ефективності трудових ресурсів.

Подано оцінку основних економічних положень нової амортизаційної системи, що впроваджена в Україні з 01.07.97 р. Проаналізовано доцільність застосування залишкової вартості основних фондів як бази нарахування амортизації, зроблено прогноз впливу нової амортизаційної системи на процес відтворення основних фондів підприємств харчової промисловості, зроблено висновки щодо основних положень нового методу нарахування амортизації.

Дані аналізу роботи підприємств ЗАТ "Укркондитер" у післяприватизаційний період показали, що приватизовані підприємства порівняно з державними мали менші витрати на 1 грн реалізованої продукції і вищу рентабельність виробництва.

Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4УКР)211

Рубрики:

Економіка окремих країн і частин світу

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Висвітлено стан зовнішньоекономічної діяльності харчової промисловості та структуру експорту продукції галузі за останні роки. Проаналізовано місце бартеризації в зовнішній торгівлі України, а також визначено умови збільшення експорту продукції харчової промисловості.

Розглянуто актуальні питання фундаментального аналізу ринку цінних паперів на прикладі дисконтних облігацій з єдиним часом виплат. Розроблено математичну модель вибору стратегії споживача на ринку цінних паперів, що є основою загальної інформаційної технології рівновагового аналізу часової структури відсоткових ставок для державних облігацій різних видів.

Запропоновано механізм збереження іноземних інвестицій в умовах економічної кризи.

Основну увагу приділено аналізу та управлінню оборотними активами підприємства. Різниця між поточними активами і пасивами становить фінансово-експлуатаційні потреби підприємства. Найбільш питому вагу в структурі обігових коштів хлібокомбінату мають виробничі запаси і борги дебіторів. Звільнені обігові кошти є важливим економічним і соціальним фактором.

Розглянуто проблеми раціонального використання вторинних видів сировини і комплексного перероблення сировини на підприємствах м'ясної промисловості. Проаналізовано питання удосконалення ціноутворення на вторинну сировину, а також на вироблену з неї продукцію.

Теоретично доведено, що під час магнітно-імпульсного оброблення харчових продуктів у протоплазмі клітин мікроорганізмів виникає магнітно-фазовий ефект.

Розроблено математичні моделі кінетики процесу гідролізу полісахаридів топінамбура. Гідроліз здійснювали, використовуючи фізико-хімічну обробку екстракту з коренеплодів топінамбура. Побудовано чисельні аналоги цих моделей і встановлено їх адекватність реальним процесам. За допомогою ЕОМ встановлено оптимальні режими гідролізу.